整套醬油生產線設備

1、浸泡：將糯米洗淨，浸泡12到16小時，至可以用（yòng）手碾粹即可。其作用是（shì）使澱粉顆粒巨大分子鏈由（yóu）於水化作（zuò）用而展開，便於常壓短（duǎn）時（shí）間蒸煮後能糊化透徹，不致使飯粒中心出（chū）現白（bái）心現（xiàn）象（xiàng）。 2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸好的糯米（mǐ）端離蒸鍋，冷卻至（zhì）室溫。間或...

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2024-06-14