整套果酒生產設備、小型果酒加工設備廠家

一（yī）、中聯果（guǒ）酒生產工藝流程：

原料→驗收（shōu）→破（pò）碎→入缸→配料→主發（fā）酵→分離→後發醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密（mì）封陳釀4—6個（gè）月→第三次（cì）倒缸(池)→澄清處理→過濾→調配→貯存1—3個月→過濾（lǜ）→裝瓶→成（chéng）品。

二、果酒質（zhì）量標準：

(1)感（gǎn）官指標

外觀：一級，紅棕色（sè），澄清，有光澤，無懸浮（fú）物和沉澱。二級，紅棕色，澄清，無懸（xuán）浮（fú）物和沉澱。

香氣：一級，具有（yǒu）桑葚特有的素雅果香和（hé）陳釀酒香，協調悅人。二級，具有良好（hǎo）的桑果香和酒香。

滋味：一級，有桑葚酒獨特的新鮮感，醇厚，爽口，回味綿長。二級，酸甜適度，醇和，爽口。

(2)理化指標：酒（jiǔ）精度(20℃，%)：10．0-16．0。總糖(以轉化糖計)：12—20克/100毫升。總酸(以檸（níng）檬酸計)：0．3-0．60克/100毫升。揮發（fā）酸(以醋酸計)：一級，≤0．07克/毫升；二級，≤0．09克/毫升。

三、全自動果酒生產線設備主要（yào）包（bāo）含以下設備：

前處理設備（bèi）：配置分選機、清洗機、蒸煮罐、去（qù）核打漿機、集汁槽和衛生級泵；

控溫（wēn）發酵設備（bèi）：配（pèi）置控溫發酵罐、儲罐；

製冷設備：配置工業冷水機組、冷媒罐和冰水（shuǐ）泵及配套冰水管路；

四、蒸餾機組：配置（zhì）果渣蒸（zhēng）餾機組和白蘭地（dì）壺式蒸餾器（qì）；

五、過濾係統：配置過濾機組，例矽藻（zǎo）土過濾機（jī）和膜過濾機；

六、殺菌（jun1）機（jī）：配（pèi）置（zhì）超高（gāo）溫瞬時滅菌機；

七、包裝設備：配置（zhì）洗瓶機（jī）和灌裝機、打塞機、膠（jiāo）帽熱縮（suō）機、噴碼機（jī）、貼標機、操作平台（tái）等；