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全自動瓶裝純淨水（shuǐ）生產設備包括水處理設備（bèi）、吹瓶設備（bèi）、理瓶機、進瓶風（fēng）道、瓶裝純淨水灌裝機、上蓋機、瓶蓋消毒機、出瓶輸送、燈檢、吹幹設備、噴碼機、標簽設備、包（bāo）裝（zhuāng）設備。
乙基麥芽酚+紅糖香精（jīng） 黑木耳浸泡→熟化→打漿 → 混合→定容→調香→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品 甜賽糖+懸浮劑+白砂糖（táng）→溶解 1.黑木耳的處理：將幹黑木耳用溫水浸（jìn）泡大（dà）約3小（xiǎo）時，待木耳徹底浸漲後加入大約300mL純淨水進行熟化（95℃/5min），打漿備用（yòng）。 2.溶（róng）膠：將懸浮劑、甜賽糖與白糖幹混均勻，加入大（dà）約...
1、務必把青稞（kē）洗淨，但是青稞不能用水泡太久 2、洗幹淨以後倒進鍋裏，放入多於青稞容（róng）量三分之二的水煮，全部熟透（tòu），隨（suí）時用手指捏一下青稞粒兒，如還捏（niē）不爛，再加上一點水繼續煮。等（děng）到八成熟時，把鍋拿下來，涼上20—30分鍾的時間，這時鍋中的水已被青稞吸收幹了。 3、等待青稞（kē）溫熱時，攤開在已鋪好的幹淨（jìng）布上，然後就在上麵撒...
黃酒俗稱酒中的“液體蛋（dàn）糕”，黃酒中含有豐富的氨基酸。黃（huáng）酒的發酵是一個多種菌（jun1）混合發酵的過程。黃酒發酵的主要微生物有酵母菌、米曲黴和黑曲黴、根黴菌、紅（hóng）曲黴等，而醋酸菌和乳酸菌是黃（huáng）酒發酵中的有害細（xì）菌，因此發酵過程要控製雜菌（jun1）的（de）幹擾。黃酒的發（fā）酵工藝過程（chéng）為： 水 水 酒（jiǔ）藥、曲藥 酒精浸提液 ...
白（bái）酒的（de）生產工（gōng）藝（yì） （1）白酒釀造大多是固態發酵，其主要產物（wù）是乙（yǐ）醇。經檢測分（fèn）析，白（bái）酒中除了大部分是乙醇和水外，還含有占總（zǒng）量2％左右的其他香味物質。由於這些香味物質在九中種類的多（duō）少和（hé）相（xiàng）互比例不同，才使（shǐ）白酒有別於酒精，並形成不同的風格特點。 白（bái）酒中所含的香味物質主要是（shì）醇類、酸類、脂類、酮類、芳（fāng）香族（zú）化合物等物質。...
1、浸泡：將糯（nuò）米洗淨，浸（jìn）泡12到16小時（shí），至可以用手碾粹即可。其（qí）作用是使澱粉顆粒巨大分子鏈由於水化（huà）作用而展開，便於常壓短時間蒸煮後能糊化透徹（chè），不致使飯（fàn）粒中心出現（xiàn）白心現象。 2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以（yǐ）加快冷卻。在桌子（zǐ）上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上麵攤成...
蜂蜜酒釀造工藝 蜂（fēng）蜜預處理→ 稀釋 → 滅菌 → 添加營養 → 裝壇 → 接種（zhǒng）→ 發酵→ 換（huàn）缸 → 滅菌裝壇
一（yī）、風味水飲料簡介：風味飲（yǐn）料是指以食用香精（jīng）、食糖和（hé）甜味劑、酸味劑等作為調整風味的主要手段經（jīng）加工製成的飲料。風（fēng）味飲（yǐn）品跟其（qí）他飲料品類*大不同就是濃度。比如象啤兒茶爽如果茶多酚含量達到茶飲料的指標，就可以劃入...
粗糧飲料生產工藝流程五穀米→烘烤→浸泡（pào）→磨漿→糊化→酶處理→過濾→調（diào）配→灌裝封口→殺菌冷卻→成品（pǐn）2工藝操作（zuò）要點2.1原料預處理（lǐ）分別選用優質的五穀（gǔ）米，無黃粒、黑粒和黴變。精選去除雜質後,於180℃烘烤至淺色,有很（hěn）...
一、八寶（bǎo）粥生產線工藝流程八寶粥生產主要分四個係統（1）水處理工（gōng）段石（shí）英砂（shā）過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲（shèn）透（2）原料處理工（gōng）段原料→浸泡→清洗→化糖→膠體（tǐ）磨→配料罐→蒸煮→高位罐（guàn）（帶保溫）（3）殺菌灌裝包...
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