果汁飲料灌裝機

果汁飲料灌裝機（jī）也成為果汁熱灌裝三合一灌裝設備（bèi），配置的（de）三合一灌裝機為熱灌裝，保證果汁（zhī）飲料在所設定的溫（wēn）度下進行灌裝，與之配合工作的有一套真空回流係統，果汁灌裝機本身對飲料沒有加熱（rè）的功能，在液缸內部有一溫（wēn）度檢測器，給（gěi）PLC輸（shū）送信號，高於設定溫度，如85度，果汁三（sān）合一灌裝機可正常運行，低於此設定溫度，果汁灌裝機立即停止工作，液缸內（nèi）部所有的物料吸入到回流罐，再由飲料泵打回前段（duàn）的殺菌機再（zài）次殺菌處理，總而言之，就是保（bǎo）證果汁飲（yǐn）料85度灌裝。有技術統計過，在此溫度下，都無法滋生，所以可保（bǎo）證生產的安全性。在灌裝和旋蓋之間需要（yào）安裝一噴洗（xǐ）裝置（zhì），通過（guò）光電檢測，當（dāng）有瓶子通過時，對瓶口噴射（shè）純水（shuǐ），將灌裝時候殘（cán）留在瓶口螺旋（xuán）口處（chù）的果汁飲料噴洗幹淨，以免後續瓶口（kǒu）滋生。

瓶裝果汁飲料灌（guàn）裝機適用於灌裝生產500ml、1L、1.25L等（děng）容量的PET塑料瓶（píng）裝（zhuāng）果汁（zhī）飲料。整機集衝洗、灌裝、封口於一體，其（qí）灌裝（zhuāng）方式采用微負壓熱灌裝（zhuāng），保（bǎo）證（zhèng）物料在所設定的溫度下如85℃進行灌裝，所以行業也稱之為三合一熱灌裝設備。以500mlPET塑料瓶來計算，果汁三合一灌裝設備生產速度可達（dá）2000瓶/時-36000瓶/時。

果汁飲料生產線的果汁飲料灌裝（zhuāng）機可保證果汁飲料在85度進行灌裝，在此（cǐ）溫度環境下，果汁飲料（liào）不會滋生，在封口（kǒu）前，利用噴嘴將瓶（píng）口衝（chōng）洗（xǐ）幹淨，以免瓶口滋（zī）生。三合一熱灌裝機（jī）根據塑料瓶還是玻璃（lí）瓶來定製，工藝流程都是一樣的，衝洗、灌裝和封蓋。玻璃瓶的衝洗需要采用熱水衝洗，避免熱灌裝時爆瓶。主要還要看（kàn）當地氣候（hòu）溫度，特別是冬天，溫度很低的（de）時候，必須用溫水預（yù）衝洗，所用衝洗水為成品純淨水。所謂的熱灌裝（zhuāng）為微負壓灌裝方式，三合一果汁灌裝機本（běn）身沒有加熱功能，液缸內（nèi）部（bù）有溫度（dù）檢測裝（zhuāng）置（zhì），高於所設定的溫（wēn）度，灌裝機正常運行，低於設定溫度（dù），灌裝機立即停止，液缸中的物料通過灌裝機上的空瓶全（quán）部回流到回流罐（guàn）中，再通過飲料泵全（quán）部打回到超高溫殺菌機中再次殺菌，然（rán）後再（zài）灌裝，這樣就能保證藍莓汁飲料（liào）85度灌（guàn）裝。

果汁飲料生產線配料係統：化糖（táng）鍋、配料罐、雙聯過濾器、均質機、真空（kōng）脫氧機、管式超高溫（wēn）殺菌機、保溫罐。加熱方式（shì）可采取蒸汽加熱，化糖鍋、配（pèi）料罐、飲料保溫罐可做成3層保溫處理，外邊一層（céng）是保溫棉、中間（jiān）一（yī）層是蒸汽層、後一層就是物料，這樣加熱速度快，熱量損失小，可降低成（chéng）本，需要配置一台蒸汽鍋爐。其中均值機主要講飲料進行強壓細化，避免飲料分層。真空（kōng）脫氧機用於去除飲料中含有的（de）空氣成分，降低飲料的氧化速度，增加保質期，同時，在壓力差環（huán）境中（zhōng），飲料衝（chōng）擊產生（shēng）的（de）泡沫也會自（zì）動破裂，便於後續的灌裝作業。果汁中含有顆粒、粘性物料可（kě）選用超高溫管式殺菌機，機型根據（jù）殺菌時間而定。

果汁飲料（liào）生產線在封口（kǒu）後的（de）果汁飲料（liào）成品隨輸（shū）送線輸出，立（lì）即進入到倒瓶（píng）殺菌（jun1）裝置，將（jiāng）瓶子90度倒放，利用果汁飲料的溫度對蓋子內部進行殺（shā）菌，殺菌（jun1）時間15-30s，避免瓶蓋內部（bù）的（de）進入到飲（yǐn）料內部，滋生（shēng）。緊接（jiē）著進入到噴淋殺菌冷卻設備，這（zhè）裏（lǐ）也稱之（zhī）為巴氏殺菌（jun1），溫度75度左（zuǒ）右，保持25-30分鍾，完成（chéng）殺菌作業後，需要立即將果汁物料的溫度降低到常溫30度左右。果汁物料長期處於高溫狀態，會影響果汁飲料的顏色和口（kǒu）感，所以需要立即冷卻，如果是塑料瓶和易拉罐包裝，可（kě）直接（jiē）用冷卻水（shuǐ）噴（pēn）淋。如果（guǒ）是（shì）玻璃瓶，為了避免爆瓶，需要分段冷卻，依次為60度、40度、20度冷卻，可任意（yì）設定。要注意，果汁飲料殺菌時間不宜過（guò）長，但又要殺菌，否則會影響飲料的口感和顏色，所以根據不同（tóng）的水果，製（zhì）定出嚴格合理的果汁飲料生產工藝尤為重要（yào）。