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固(gù)態法釀醋工(gōng)藝,傳統的固態法釀(niàng)醋工藝主要有3種(zhǒng)。 1.用大曲(qǔ)製(zhì)醋:以高粱(liáng)為主要原料,利用大曲中分泌的酶,進(jìn)行低溫糖化與酒精發酵後,將成熟醋(cù)醅的一(yī)半置於熏醅缸內,用文火(huǒ)加(jiā)熱,完成(chéng)熏(xūn)醅後,再(zài)加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡,然後淋出新醋。後,將新醋...
食用醋生(shēng)產線 食(shí)用醋生產設備 食用醋加工設備 食用醋製作設備 食用(yòng)醋釀造設備
2024-08-12