整套醬油生產線設備

1、浸泡：將糯米洗淨，浸（jìn）泡12到16小時（shí），至可以用手碾（niǎn）粹即可。其作用是使澱粉顆粒巨大（dà）分子鏈由於水化作用而展開（kāi），便於常壓（yā）短時間蒸（zhēng）煮後能糊化透（tòu）徹，不致使飯粒（lì）中（zhōng）心出現白心現象。 2、蒸（zhēng）飯：將糯米（mǐ）蒸熟、蒸透。 3、淋飯：將蒸（zhēng）好的糯米端離蒸（zhēng）鍋，冷（lěng）卻至室溫。間或...

醬油生產（chǎn）線 醬油生產設備 醬（jiàng）油加工設備

2024-06-14