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黃酒俗稱酒中的“液體蛋糕”,黃酒(jiǔ)中含有豐富的氨(ān)基酸。黃酒的發酵(jiào)是一個多種(zhǒng)菌混合發酵的(de)過程。黃酒發酵的主要微生物有酵(jiào)母菌、米曲黴和黑曲黴、根黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌(jun1)是黃(huáng)酒發酵中的有害細菌,因此發酵過程要控製雜菌(jun1)的幹擾。黃酒的發(fā)酵(jiào)工藝過...
黃酒生產線 黃酒生產設備(bèi) 黃(huáng)酒加工設備 黃酒釀造設備 黃酒(jiǔ)製作設備(bèi)
2024-06-19