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黃酒俗稱酒(jiǔ)中的“液體蛋糕”,黃酒(jiǔ)中含(hán)有豐富的氨基酸。黃酒的發酵是一個多種菌混合發酵(jiào)的過程。黃酒發酵的主要(yào)微生物有酵母菌、米曲黴和黑曲黴、根(gēn)黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發酵(jiào)中(zhōng)的有害細菌,因此發酵(jiào)過程(chéng)要控(kòng)製雜菌的幹擾。黃酒的發酵(jiào)工藝過...
黃酒生產線 黃酒生產(chǎn)設備 黃酒加工(gōng)設備(bèi) 黃酒釀造設備 黃酒製作設備(bèi)
2024-06-19