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黃酒俗稱酒中的“液體(tǐ)蛋糕”,黃酒中含有(yǒu)豐富的氨基酸。黃酒的發酵是(shì)一個多種(zhǒng)菌混合發酵的過程。黃酒發(fā)酵的主要微生物有酵母菌、米曲(qǔ)黴和(hé)黑曲黴、根黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發酵中的有害細菌,因(yīn)此發酵(jiào)過程要控製雜菌的幹擾。黃酒(jiǔ)的發酵工藝過...
黃酒生(shēng)產線(xiàn) 黃酒生產設備 黃酒加工設備 黃酒釀造設備 黃酒製作設備
2024-06-19